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Jul 08, 2023

Pergunte a Eartha: O que devo fazer com meu jardim abundante?

Notícias Notícias | 27 de agosto de 2023 Querida Eartha, Todo verão começo minha horta com as melhores intenções para uma alimentação saudável. E apesar de encontrar uma série de novas maneiras de saborear couve, aqui estou eu de novo, com

Notícias Notícias | 27 de agosto de 2023

Querida Terra,

Todo verão inicio minha horta com as melhores intenções para uma alimentação saudável. E apesar de encontrar uma série de novas maneiras de saborear couve, aqui estou eu de novo, com mais verduras do que uma pessoa consegue aguentar. Alguma sugestão para planejar meu jardim de forma diferente no próximo verão?

Na nossa altitude, a horticultura é difícil – parabéns pelo seu jardim próspero e pelos seus hábitos alimentares saudáveis! Se você é culpado de destruir parte daquela recompensa do verão, lembre-se de que Summit County tem uma ótima opção para doar essas verduras extras. Chama-se Grow to Share e abordarei esses detalhes em breve. Entretanto, saiba que a sua luta contra o desperdício alimentar não é única. Na verdade, os EUA desperdiçam mais de 119 mil milhões de libras de alimentos todos os anos. Entretanto, 34 milhões de pessoas no nosso país enfrentam a fome. Muito louco, certo? Então, vamos voltar à solução local.

Depois de aprender o que cresce bem em Summit County - couve, alface, cebolinha, ervilha, beterraba, rabanete e muito mais - é fácil jogar fora as sementes e ficar um pouco sobrecarregado com os resultados. Esse cenário é exatamente o motivo pelo qual o Grow to Share começou: para reduzir o desperdício de alimentos entre os jardineiros locais. O programa permite que os jardineiros doem os vegetais extras, que são distribuídos às famílias locais junto com dicas e receitas de culinária.

Hoje, Grow to Share é uma parceria entre o High Country Conservation Center e Summit County Women, Infants and Children. As doações dos jardineiros são combinadas com alimentos cultivados pelos agricultores do High Country Conservation Center, e tudo é dividido para apoiar 30 famílias semanalmente durante o verão. Interessado em contribuir? É fácil!

As doações de produtos são coletadas nas manhãs de segunda-feira. Isso significa que você deseja colher nas noites de domingo ou nas manhãs de segunda-feira para manter o máximo de frescor. Sacuda o excesso de terra e ensaque os produtos secos. Sacos e etiquetas são fornecidos em cada local de entrega, ou você pode simplesmente escrever a colheita, a data da colheita e o nome do jardim ou local em um saco plástico limpo de sua preferência. Na segunda-feira de manhã, deixe suas doações em um dos seguintes locais:

Dúvidas sobre doação? Conecte-se com um agricultor enviando um e-mail para [email protected].

Como você sugeriu, um pouco de planejamento pode ajudá-lo a programar as colheitas durante o verão, para que você tenha uma colheita mais manejável. HighCountryConservation.org oferece vídeos, datas de plantio e muitas dicas sobre jardinagem em grandes altitudes. Dada a nossa curta estação de cultivo, no entanto, você pode estar ansioso para colocar as mãos na terra e plantar tudo o que puder assim que o tempo permitir.

Acontece que a horticultura faz mais do que apoiar hábitos alimentares saudáveis. Um estudo recente da Universidade do Colorado revelou que as pessoas que começaram a jardinagem reduziram significativamente os seus níveis de stress e ansiedade. Além disso, os participantes do estudo que já lutavam contra a ansiedade se beneficiaram ainda mais. Resumindo, plantar tudo o que puder o mais rápido possível e cultivar alguns alimentos extras para doação é bom não apenas para a sua saúde mental, mas também para a saúde das famílias locais que se beneficiam do Grow to Share.

Não tem seu próprio espaço para jardinagem? Você pode sujar as mãos ajudando nos jardins Grow to Share, que estão localizados em Frisco e Dillon Valley. Voluntários são necessários todas as segundas-feiras até 2 de outubro para colheita, preparação de doações, capina e limpeza geral. Visite HighCountryConservation.org/volunteer para obter detalhes.

Dado o impulso de humor que a jardinagem proporciona e a facilidade de doar vegetais por meio do Grow to Share, você pode estar planejando um pouco - ou muito - couve extra no próximo verão.

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